A grillező elmaradhatatlan tartozéka egy családi ház udvarának, egy kis kézügyességgel és fantáziával elkészíthetjük saját kezűleg is ezt a hasznos tárgyat. A grillezőt elhelyezhetjük az udvaron vagy a kertben, ha saját kezűleg készítjük akkor sokkal kevesebb pénzbe kerül, mi döntjük el milyen anyagból készüljön, milyen méretű legyen. A grillezés egy nagyon kellemes időtöltés és szórakozás is egyben.

Faszénnel működő grillező elkészítése

A sütő: a belső falakat kibélelhetjük hőálló téglával, a sütő falát pedig úgy rakjuk fel, hogy könnyen hozzáférjünk a grillezőrácshoz.

Grillezőrács: a rácsot vasból vagy inoxból készítsük szögletes alakúra.

A grillező alapja: a betonból készült felületet (8-10 cm), ha zúzott kőágyra (8-10 cm) helyezzük stabilitást biztosít a grillezőnek.

Téglából készült falak: ezek a falak alkotják a grillező zárt részét.

Hamutartó: ez a része a grillezőnek egy inox táblából készül és a grillező rácsa alatt kb. 20-35 cm távolságra helyezzük el.

Lapozz egyet a további részletekért!

Készítsük el saját kezűleg a grillezőt vagy vásároljunk meg szaküzletből?

Ha rendelkezünk a grillezőhöz szükséges alapanyagokkal és bírjuk a munkát akkor elkészíthetjük.

Hová helyezzük a grillezőt?

Mindenképpen olyan helyre tegyük ahonnan a füst nem megy be a házba, vagy a pihenésre kialakított részre.

Milyen anyagból készül a grillező?

A tégla a legolcsóbb alapanyag és alkalmas egy grillező megépítéséhez, a grillező falának a belsejébe tehetünk töredezett téglát, hogy hosszabb ideig meleg legyen, a külső falat pedig díszíthetjük természetes kővel.

Lapozz egyet a további részletekért!

A piros tégla az optimális építőanyag amely egy kellemes külsőt kölcsönöz a grillezőnek és hőálló, ha van kézügyességünk könnyen elkészíthetjük a grillező falait téglából.

A kő nagyon jól izolálja a grillezőt, a grillező megépítésénél nagyobb mennyiségű kőre van szükségünk.

Mivel gyújtsuk meg a tüzet?

A száraz gyümölcsfaágak a legjobbak, a grillezett hús íze is kellemesebb lesz tőle.

Lapozz egyet a további részletekért!

6 ötlet a grillezéshez

1. A grillező rácsát forrósítsuk fel 15 perccel hamarabb a használat előtt.

2. Próbáljunk több féle hőmérsékletet kialakítani a grillezőn úgy, hogy a szenet egy sarokba húzzuk, az egyik részén a grillezőnek süssük a zöldségeket, a másik részén pedig a húst.

3. Ne forgassuk túl gyakran a húst és a zöldségeket, amiket sütünk.

4. A kellemesebb íz eléréséért locsoljuk meg a köveket olyan vízzel amelyben a gyümölcsfák ágait beáztattuk. De a gyümölcsfaágakkal való begyújtás is kellemesebb ízt biztosít majd ételünknek.

5. Ha megsült a hús hagyjuk, hogy hűljön fogyasztás előtt, sokkal jobb ízű és szaftosabb lesz.

6. Vásároljunk jó minőségű szenet a sütögetéshez.

Következő oldalon megmutatom a legszebb házilag elkészíthető grillezőket!

A grillezőt elláthatjuk kéménnyel, így a füst csak egy irányba fog szállni nem a házunk vagy a pihenő helyünk felé.

Forrás