Mi most megmutatjuk, hogyan készítsd el sokkal olcsóbban ezt az ízletes, népszerű italt, hogy ki se kelljen tenned a lábad otthonról, ha kedvet kapsz hozzá!

Sütőtökös fűszeres latte recept (két bögrényi)

Hozzávalók

• 2 evőkanál sütőtökpüré
• 1/2 evőkanál sütőtökös pite fűszerkeverék (plusz egy kevés, díszítésnek)
• Frissen őrölt feketebors
• 2 evőkanál kristálycukor
• 2 evőkanál vanília kivonat
• 2 csésze teljes tej
• 1-2 felesnyi (1/4 csészényi) eszpresszó, vagy 1/3 esetleg 1/2 csészényi erős kávé
• 1/4 sűrű tejszín, alaposan felverve

Eszközök

• Habverő vagy botmixer a tejszín felveréséhez
• Lábas
• Fakanál
• Turmixgép
• Eszpresszó- vagy kávéfőző

A következő oldalon bemutatjuk, hogy hogyan készítheted el! 

Elkészítés
 

1. Melegítsd fel a tököt és a fűszert

Melegítsd fel a tököt és a tökfűszert egy kisebb lábasban közepes lángon és adj hozzá bőségesen az őrölt fekete borsból. Folyamatosan kevergesd, amíg fel nem forrósodik és az illatán is érezhető, hogy kezd megsülni – ez nagyjából 2 percet vesz igénybe.

2. Jöhet a cukor

Add hozzá a cukrot a keverékhez és kevergesd addig, amíg az egész egy buborékozó, sűrű sziruppá nem válik.

3. Melegítsd fel a tejet

Most következik a tej és a vanília. Ezeket hozzáadva melegítsd tovább óvatosan a keveréket, és figyeld, hogy ki ne fusson.

4. Keverd össze

Keverd meg a lábas tartamát egy botmixerrel vagy egy hagyományos turmixgépben (a balesetek elkerülése érdekében fogd le a turmixgép tetejét néhány vastag konyharuhával. Turmixold addig, amíg teljesen össze nem keverednek a hozzávalók, és a keverék habossá nem válik.

5. A kávék elkészítése

Készíts egy kis eszpresszó vagy kávét, és oszd el két bögrében. Öntsd hozzá a habzó sütőtökös keveréket, és díszítsd tejszínnel és szórj rá egy kis sütőtökös fűszerkeveréket, fahéjat, vagy szerecsendiót.

Helyettesítések

Vanília: A recepthez két evőkanál vaníliára van szükség, ami első soknak tűnhet, de segít elérni azt az intenzív, már-már mű ízt, amit a kávézókban használt szirupoknak köszönhetünk. Ízlés szerint persze használhatsz kevesebbet vagy akár többet is.

Zsíros tej: Ez a recept akkor a legkiadósabb, ha teljes tejből készítik el, de használható hozzá 2%-os, vagy sovány tej is.

Konzerv sütőtök: A receptben sütőtökpürét érdemes használni, de ez sütőtöksziruppal is helyettesíthető szükség esetén.

Cukor: Ízlés és szükség szerint a cukor édesítőszerrel helyettesíthető.

Sütőtökös pite fűszerkeverék: Ha sehonnan nem tudsz sütőtökös fűszerkeveréket szerezni, akkor saját magadnak is készíthetsz házi verziót. 

• 1 evőkanál darált fahéjat
• 2 evőkanál darált gyömbért
• 1/2 evőkanál szegfűbors
• 1/2 evőkanál darált szegfűszeg
• 1/2 evőkanál darált szerecsendió
• 1/2 evőkanál darált szerecsendió virág

Ezek alapos összekeverésével szükség esetén helyettesíthető a bolti fűszerkeverék.