Süssünk-főzzünk finomakat

A főzés kikapcsol, leköt, ráadásul a kreativitásunkat is kiélhetjük benne. Ha valami gyorsat és finomat sikerül összedobnunk, az szuper, ha azt az egész család szereti, egészen kiváló, ha olcsó, akkor már nagyon boldogok vagyunk, ha mindemellett még segít fogyasztani egy kevéskét a bespájzolt alapanyagokból, az maga a tökély.

Nos, jó hírem van, ez a gyors, de nagyon finom paella minden minden fenti elvárásnak maradéktalanul megfelel. A paella egyértelműen az egyik leghíresebb spanyol étel, eredetileg Valenciából származik, ma már a spanyolok nemzeti ételévé vált. A tradicionális változat angolnából, csigából és zöldbabból készült, ez egy könnyebben elkészíthető csirkés recept. Mi mindig is szerettük a paellát, ezért azt tanácsolom, hogy mindenképpen próbáljátok ki az eredeti változatot, ha a jövőben – amikor ez az egész káosz végre véget ér – Spanyolországban jártok.

Így készítsd a spanyolok tradicionális egytálételét, a paellát

A paella hozzávalói:

• fél kg csirkemell filé nagyobb kockára vágva
• 7 dl húsleves alaplé
• 25 dkg rizs
• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 db közepes paradicsom
• 1 db zöldpaprika
• 1 db kaliforniai paprika
• 200 g zöldborsó
• 1 tk sáfrány
• 2 csokor petrezselyem
• olaj
hirdetes
• só, bors ízlés szerint

A képen lévő csirke a paellától külön készült csupán egy kis fokhagymás fűszersó kíséretében megmaradt csirkemellből, hogy felhasználjuk, de magában a paellában is van.

Lássuk, hogyan készül! Tegyük fel melegedni az olajat, majd a kockára vágott csirkemellet pirítsuk meg rajta, amikor elkészült, tegyük félre. Pirítsuk meg az olajon a hagymát, az apró kockákra vágott paprikákat és paradicsomot, adjuk hozzá a fokhagymát. Amikor kellően megpárolódtak a zöldségek, tegyük hozzá a húst, majd öntsük fel a húsleveslével. Ízesítsük a fűszerekkel, végül adjuk hozzá a zöldborsót, és amíg a borsó megpuhul (kb. 20-25 perc) főzzük össze! Jó étvágyat hozzá!