Pékáruk elkészítése házilag

Korábban már több alternatívát írtunk a pékáruk otthoni elkészítéséhez, melyek a visszajelzések alapján valóban hasznosnak bizonyultak. A legtöbben a puha pogácsát, a könnyű lekváros buktát, a vízen kelt kiflit, a diétás kakaóscsigát és az isteni nutellás csigát készítettétek el.

A kenyerek közül a Jénaiban készült kenyeret, a kenyérlángost, illetve a gluténmentes zöldségkenyeret sütöttétek meg a legtöbben, amit meg is értek, hiszen a házi kenyérnek nincs is párja.

Kétféle változatban is elkészíthető

Ezúttal egy nagy kedvencem receptjét írom le nektek, amely az almás-pudingos táska lesz. Elkészíthetitek úgy is, ahogyan a mekiben is készül, illetve egy „könnyebb” változatban is.

A képen a „könnyebb” változatot láthatjátok, amelynek nem az elkészítése, hanem a tésztája könnyebben emészthető, ugyanis sütőben készült, míg a másik elkészítési mód az olajban való kisütés.

Sokaknak nehéz ételnek számítanak az olajban készült ételek, ez a mi családunkban sincs másképp. Általában én egy adagot olajban és egy adagot sütőben szoktam kisütni, hogy mindenki ehessen belőle kedvére.

A leveles tészta

Ha nincs otthon leveles tésztád, akkor könnyedén el is készítheted, mielőtt elkezdenéd az almás-pudingos batyu receptjét.

Hozzávalók körülbelül 1 csomagnak megfelelő leveles tésztához:

- 280 g finomliszt

- 1 teáskanál só

- 4 evőkanál hideg vaj/ margarin

- 120 ml hideg víz

Elkészítés:

1. A száraz alapanyagokat, azaz a lisztet és a sót mérd ki egy nagyobb tálba.

2. Morzsold bele a margarint, majd gyors mozdulatokkal gyúrd össze.

3. Miután összegyúrtad, apránként öntsd hozzá a hideg vizet és alaposan dolgozd el a tésztával.
hirdetes

4. Ha összegyúrtad, akkor egy lisztezett deszkán gyúrd addig, amíg elválik a deszkától.

5. Végül csomagold bele egy alufóliába és amíg elkészíted a töltelékeket, addig tedd hűtőbe.

Lássuk az almás-pudingos batyu receptjét:

Hozzávalók:

Nekem 24 darab közepes méretű batyu lett belőle, ennek arányában akár felezheted is a hozzávalókat.

- 2 csomag leveles tészta

- 6 darab nagyobb méretű alma

(Én úgy szeretem, amikor sok töltelék kerül a tésztába és épphogy össze lehet hajtani. Ha te nem így szeretnéd, akkor 4-5 darab alma is elegendő hozzá.)

- 6 evőkanál cukor (barnacukor vagy kristálycukor)

- 3 evőkanál méz

- 2 teáskanál fahéj

- 3 evőkanál vaj

- pici citromlé

- 2 csomag vaníliás pudingpor 

(Én 1 csomag vaníliás pudingot és 1 csomag tejszínízű pudingot használtam.)

Lapozz az elkészítéshez a következő oldalra!