Biztosan Te is találkoztál már olyan csokoládéval, melyen megtalálhatóak voltak fehér, porszerű csíkok, esetleg az is megtörténhetett, hogy az édesség nagyobb felületét már azok be is borították. Ekkor mindenkiben felmerül a kérdés, hogy vajon ez mitől van, illetve, hogy fogyasztható-e még az édesség.

Ekkor kicsapódott csokoládékról beszélhetünk, melyeket egyesek aggasztó jelenségként élhetnek meg, viszont semmi szükség olyanokon aggódnunk, miszerint édességünk avas, esetleg romlott lenne – semmiképpen se dobd ki táblás csokoládédat, ugyanis még teljesen ehető állapotban van, használd fel, fogyaszd el nyugodtan.

De akkor mi csapódott ki a csokoládéból?

 

 

 

 

A csokoládét kakaóbabból készítik, rendkívül elterjedt a világ minden pontján. Az elnevezése a 16. századból ered, amikor is Indiában elnevezték „xocolātl”-nak, s minden nyelvben ehhez hasonlóvá tették megnevezését.

Ebben az édességben elkészítése alapján két olyan hozzávaló van, ami reagálhat környezetére – az egyik a cukor, a másik a kakaóvaj. Ezek miatt változhat meg idővel magának a csokoládénak is a kinézete.

Azt viszont érdemes tudni, hogy mindkét anyag másra képes reagálni, így a végeredmény is eltérő lehet – mégis, mindkét esetben a kinézetváltozás az édesség tárolásához köthető.

Mire reagálnak a már említett alapanyagok?

A kakaóvaj elsősorban majd a melegebb környezetre fog reagálni, ami miatt az édesség állaga változik meg, elolvad. Ekkor, amikor majd újra megszilárdul, akkor jelenhetnek meg felületén a már említett szürkés-fehéres csíkok.

 

 

 

Amennyiben érdekel cikkünk folytatása, lapozz!