Villámgyors görögdinnyeleves

Hozzávalók (4 adag)

-    1 kg görögdinnye (már megtisztított, kimagozott)
-    1 dl száraz vörösbor
-    10 dkg virágméz (a mennyiség változhat a dinnye édességétől függően)
-    5 dkg mazsola
-    fél citromból nyert citromlé
-    2 szál menta
-    2 dl növényi habtejszín

Levesünk elkészítéséhez először tisztítsuk meg a görögdinnyét, vágjuk ki gyümölcsünket héjából, majd magozzuk is ki. Ezután tegyük turmixépbe, majd pépesítsük össze a levesünk alapjául szolgáló dinnyét.

Ezután tegyük egy lábasba a mézet, a mazsolát, valamint adjuk hozzá a megfelelő mennyiségű vörösbort is. Öblítsük le mentánkat, majd aprítsuk fel – ezután helyezzük azt is lábasunkba.

Addig melegítsük hozzávalóinkat a lábasban, amíg a méz teljesen fel nem olvad. Figyeljünk oda, hogy folyamatosan keverjük meg alapanyagainkat, nehogy leégjenek. Amikor a méz már folyékonnyá vált, öntsük a lábasba görögdinnyepürénket. Forraljuk fel, majd onnantól kezdve már csupán pár percig főzzük levesünket.

Ezután húzzuk le lábasunkat a tűzről, majd megközelítőleg 5 percig hagyjuk, hogy hűljön egy picit. Ezután keverjük hozzá a habtejszínt, majd tegyük elkészült ételünket a hűtőbe.

Hidegen tálalva a legfinomabb, mely képes feldobni a legmelegebb napokat is könnyedségével.

Egyszerű, nyári görögdinnye-dzsem

Hozzávalók (12 adag)

-    1 kg görögdinnye
-    2 dl narancslé
-    4 evőkanál citromlé
-    50 dkg befőzőcukor

Először tisztítsuk, majd magozzuk ki a dinnyét, helyezzük el egy nagyobb lábasban – ezután öntsük rá a narancs-, valamint a citromlevet.
Egy botmixer segítségével pépesítsük össze dzsemünket, ugyanakkor érdemes egy-két nagyobb darabot is hagyni benne a gyümölcsből. 

Amennyiben érdekelnek további receptjeink, lapozz!