Sütés nélküli citromtorta

Hozzávalók (8 adag)

A krémhez

-    20 gramm zselatin
-    40 dkg sovány túró
-    15 dkg porcukor
-    2,5 dl habtejszín
-    2 citromból nyert citromhéj (reszelve)
-    2 citromból nyert citromlé

Az alaphoz

-    25 dkg háztartási keksz
-    12 dkg vaj

Citromtortánk elkészítése rendkívül egyszerű, mely abból is adódik, hogy egyáltalán nem kell majd kisütnünk azt. Először készítsük elő a hozzávalókat, majd daráljuk meg a megfelelő mennyiségű kekszet – vagy amennyiben ezt a lépést ki szeretnénk hagyni, érdemes már eleve darált formában megvennünk azt. Ezután olvasszuk meg a vajat, majd jól dolgozzuk össze a darált keksszel.

Válasszunk ki egy kapcsos tortaformát, melynek aljában egyenletesen oszlassuk el a kekszes masszát, majd tegyük azt a hűtőbe. Várjuk meg, még kicsit megszilárdul tortánk alapja. Eközben keverjük össze a túrót a cukor felével. Alaposan mossuk meg a citromokat, majd reszeljük le héját – ezt is dolgozzuk bele a túrós keverékünkbe.

Facsarjuk ki a citromokat alaposan, majd tegyük bele levükbe a zselatint – kis lángon olvasszuk azt fel. Fokozottan figyeljünk oda, hogy zselatinunk fel ne forrjon.

Verjük kemény habbá a tejszínt a maradék cukorral együtt, majd keverjük hozzá a citromos zseléhez - ezután mindkettőt dolgozzuk össze a túrókrémmel.

Vegyük ki a hűtőből a kekszes tortaalapunkat, majd egyengessük el rajta a kapott krémet. Tegyük vissza a hűvösbe két órára, hagyjuk, hogy összeérjenek ízei, megszilárduljon édes desszertünk.

Tálalás előtt érdemes vékonyra szeletelt citromkarikát helyezni sütink tetejére – így még finomabbá téve nem csak tortánkat, de a vacsoránkat, ebédünket is, ami után majd desszertünket fogyasztani szeretnénk.

Amennyiben érdekel cikkünk folytatása, lapozz!