A chia magról szerencsére egyre többen tudják már, hogy mennyire kedvezően hat a fogyasztása a szervezetünkre. Ha az egészséged megőrzése a cél, akkor ajánljuk, hogy fogyassz több olyan ételt ami chia magot tartalmaz. Könnyű és egyszerű receptjeinkkel segítünk, hogy valóban finom ételeket készíthess a chia mag felhasználásával.
A chia mag rendkívül egészséges, tele van omega-3 zsírsavakkal, rosttal, kalciummal, vassal és még sok más ásványi anyaggal. Lényegében több kálcium található benne, mint a tejben, jóval több vasat tartalmaz, mint a cékla vagy a spenót, és több omega-3 zsírsavat tartalmaz, mint a halak, ráadásul nagyon apró, ezért mindenképpen érdemes megfontolni a rendszeres fogyasztását.ű
Mivel nagyon jól köti meg a vizet, ezért diétázóknak is kifejezetten ajánlott, mivel a hasban megpuffad a mag, és így teljesen elnyomja az éhség érzést. Bizonyították, hogy a chia mag rendszeres fogyasztásával csökkenthetjük az öregedést, szabályozza a vércukor és a koleszterin szintet. Arra azonban minden esetben figyeljetek, hogy az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság legújabb állásfoglalása szerint napi 15 grammnál több chia mag bevitele emésztőrendszeri problémákat okozhat azoknál, akik arra érzékenyek.
Bemutatunk néhány receptet, melyek nagyon könnyen és gyorsan elkészíthetők, és tökéletesen illik beléjük a chia mag, így észrevétlenül viheted be a szervezetedbe ezeket a szupernek is nevezett magvakat. Olvass tovább, és ha kipróbálod receptjeinket, tettél egy lépést az egészségedért.
4 sajtos lasagne
Ezekre lesz szükséged hozzá 4 főre!
- 40 dkg kolbász,
- 20 dkg darálthús,
- Fél bögre apróra vágott vöröshagyma,
- Csipetnyi tengeri só,
- Csipetnyi kapor,
- Csipetnyi őrölt feketebors,
- 4 dl paradicsomsűrítmény,
- Fél bögre víz,
- Negyed bögre chia mag,
- 12 lasagne lap,
- Negyed csésze bazsalikom és petrezselyem,
- 2 tk juharszirup,
- 4 gerezd zúzott fokhagyma,
- 400 gramm ricotta,
- 1 tojás,
- 800 gramm zúzott paradicsom,
- Aprított mozzarella, ugyanannyi cheddar és parmezán.
Ezt az ízletes fogást nem is olyan nehéz elkészíteni mint amilyennek látszik. Kezdésnek hámozd meg a kolbászt, majd vágd fel karikákra. Ezután egy lábasban pirítsd össze a vöröshagymával, a fokhagymával és a darálthússal. Darált húsból például nyugodtan válassz ízlésed szerint, nem fontos, hogy marha legyen. Körülbelül 20 perc alatt szépen összepirul, majd utána add hozzá a juharszirupot, a két féle paradicsomot, a chia magot, és végül a vizet. Várd meg míg felforr majd vedd kis lángra a tűzhelyet, a villanytűzhelyet pedig állítsd 4-es 5-ös fokozatra, és hagyd körülbelül másfél óráig főni. Egy másik tálban keverd össze a többi hozzávalót, és tedd félre.
A lasagne lapokat 10 perc alatt főzd meg, majd melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra. Ezután fedd be egy tepsi alját a lapokkal, majd rakj rá egy húsréteget, majd megint jöjjenek rá a lapok, aztán a szósz, majd megint a tészta lapok. Ezt ismételjük meg 3-szor, és a végén a szósz maradjon legfelül. Ekkor ráreszelhetjük a maradék 3 sajtot, majd 25 percig alufóliával süssük aztán 25 percig anélkül.
Muffin
12 darabhoz ezeket kell beszerezned.
- 2 tk szódabikarbóna,
- 1,5 csésze liszt,
- Egy csipetnyi só,
- 1 bögre almakoncentrátum,
- 2 tojásfehérje,
- ½ bögre agaveszirup,
- 1 ek chia mag,
- 2 tk citromlé,
- 1 tk reszelt citromhéj,
- 1 ek vaníliakivonat,
- Fél bögre gyümölcs, vagy csoki attól függően, hogy milyen ízesítésűt szeretnénk
- 1 bögre édesburgonyapüré.
Elkészítéséhez melegítsd fel a sütőt körülbelül 175 °C-ra. A száraz alapanyagokat keverd össze, és külön egy másik tálban a folyékony alapanyagokat is. Ezután a két keveréket összekeverjük, és muffin formába adagoljuk. Ezután már csak 2 percig kell sütni az előmelegített sütőben. Kedvedre díszítheted gyümölcsökkel, csokival, vagy cukorhabbal.
Chia puding
- 2 ek cukrozott kakaópor
- 3dkg barna cukor
- Egy csipet fahéj
- Fél tk vanília kivonat
- 5 ek chiamag
- 2,5 dl tej
Elkészítéséhez nem kell más, mint ez bögre melyben összekeverjük a kakaóport a fahéjjal, a cukorral és a vaníliával, majd pedig hozzáadjuk a chia magot. ezután a tejet egy kicsit megelítsük fel, majd öntsük rá a bögrében található keverékre, és jól keverjük össze. Hagyjuk állni akár a hűtőben, és várjuk, meg amíg szilárd halmazállapotú lesz. A várakozás közben nem árt, ha néha megkevergetjük.
