Amikor eldöntöttem, hogy életmódot váltok, akkor nem a súlyom volt az elsődleges szempont, hanem a testösszetételem, a közérzetem és az alváshiányom. Sajnos rengeteg probléma mögött a helytelen étkezés áll!
Akkor sikerült átlendülni a holtponton, amikor nem diétaként, hanem életmódként tekintettem rá. Ugyanúgy eszek rántott húst, kenyeret és mint látjátok kakaóscsigát is, csak más alapanyagokból.
Íme a diétás kakaóscsiga receptje:
Hozzávalók:
A tésztához:
- 180 ml alacsony zsírtartalmú vagy növényi tej
- 7 g sózott vaj, megolvasztva
- 12 g kókuszvirág cukor/ vagy fél adag eritrit
- ½ teáskanál só
- 7 g száraz élesztő
- 280 g teljeskiőrlésű liszt
A töltelékhez:
- 60 g kókuszvirág cukor/ vagy fél adag eritrit
- 30 g cukrozatlan kakaópor
- 2 teáskanál őrölt fahéj
- 7 g sózott vaj, megolvasztva
Elkészítés menete:
- Első lépésként mérd ki egy nagy tálba, a kókuszvirág cukrot (vagy az általad használt száraz édesítőszert), a sót és 130 g teljeskiőrlésű lisztet.
- Az élesztőt futtasd fel langyos tejben, majd add hozzá a száraz alapanyagokhoz.
- A vajat olvaszd meg és mehet a többi alapanyaghoz.
- Keverd össze alaposan a hozzávalókat, majd végül, de nem utolsó sorban, add hozzá (lassan) a maradék, 150 g teljeskiőrlésű lisztet.
TIPP: Ha esetleg lágy (ragadós) maradt a tészta, akkor adj hozzá még egy kis lisztet, és addig gyúrd, amíg elválik a kezedtől és a táltól is.
- Letakarva hagyd 25-30 percet pihenni a tésztát.
- Amíg a tésztát pihenteted, kapcsold be a sütőt és melegítsd elő 180 fokra. Majd egy tepsit vegyél elő és sütőpapírral béleld ki.
TIPP: Én a sütőpapír is kivajazom, hogy semmiképp se ragadjon a papírhoz.
- Nekilátunk a töltelék elkészítéséhez: keverjük össze a kókuszcukrot, a kakaóport és a fahéjat egy kis tálban. Miután a száraz alapanyagokat összekeverted, add hozzá az olvasztott vajat.
- A tésztát egy lisztezett deszkán gyúrjuk körülbelül 5 percig, majd kinyújtjuk. De ne túl vékonyra!
- Kend meg a tészta egyik oldalát a töltelékkel és csavard fel.
- Vágj belőle egyenlő szeleteket és helyezd egyesével az előkészített tepsire. Mehet is a sütőbe!
- Körülbelül 20-25 percig sütjük a sütőben.
TIPP: Én félidőnél egy kicsit megkentem vajjal a kakaóscsigák tetejét, hogy ne legyen túl száraz.
- Tálalás előtt körülbelül 10 percig hagyd hűlni, és csak utána vedd le a tepsiről.
Fogyasztható: Légmentesen elcsomagolva 5 napig tárolható, de szerintem bármennyit is csinálsz, még aznap el fog fogyni.
