A díszkáposzta, vagy másnéven káposztavirág egy strapabíró és esztétikus őszi-téli növény, ami még a fagyokat is képes túlélni, ha egy kicsit betakargatjuk, tavasszal pedig újult erővel indul a fejlődésnek. Gondozása és szaporítása pedig rendkívül egyszerű.
Ősszel érdemes elültetni
Mikor vége a nyárnak, és az idő kezd egyre ősziesebbé, hűvösebbé válni, akkor kell kiültetni a díszkáposztánkat. Kétéves növénynek szoktuk nevezni, hisz az első évében csak leveleket hoz, de a következőben már virágot és magokat is.
Egynyáriként emlegetik, de ez valójában nem igaz, hisz, ha télen be van takargatva, könnyen átvészeli a hideget, tavasszal pedig új erőre kap. Ez a 30-40 cm magas növény nyáron még csak zöldes színeit mutatja meg, viszont az őszi-téli időszakban a levelei elszíneződnek, hiszen kevesebb ideig van világos, ezzel együtt a klorofillt is a leveleiből. Akkor lesz a legszebb, amikor 8 fok alá csökken a hőmérséklet.
Nem létezett önálló fajként
A díszkáposzta nem létezett önálló fajként, egy nemesítés következtében jött léte. Különlegesség, hogy a díszkáposzta is ehető és csodás téli vitaminforrás, tele van A-, B1-, B2-, C-vitaminnal és ásványi anyagokkal, például vassal és magnéziummal -már, ha van szívünk megenni ezt a csodásan szép növényt.
Magról érdemes leginkább szaporítani a díszkáposztát
A magokat májustól-július, augusztusig lehet elütetni a palántaföldbe, majd a kis palántákat a nagy hidegek elmúlásával ki lehet ültetni a kertbe napos helyre, nyáron pedig kifejezetten figyelni kell a megfelelő öntözésre, hiszen vízigényes növényről beszélünk, így a nagy melegben mindig figyelni kell a káposzta körüli talaj öntözésére. Ahogy közeledik az ősz, a locsolást is csökkenteni lehet. Vigyázzunk, ne maradjon a levelek között víz ekkor, mert berohadhat könnyedén a növény.
Ősszel cserépébe vagy balkonládába is ültetheted, azokat pedig egy szélvédett helyen, erkélyen, teraszon egész télen tárolhatod, hiszen mínusz 10 fokig meg se kottyan a díszkáposztának a hideg. Ha pedig a talajban hagyod, érdemes körbe takargatni.
A díszkáposzta felhasználása
A díszkáposzta jól néz ki a kertben egy őszi ágyásban, valamint a krizanténok melletti őszi kompozíciókkal díszített cserepekben is. Nagyon jól mutat még az erika, illetve a csarab vagy az árvácska társaságában. Mivel a leveli ehetők, salátákba, szendvicsekbe vagy hidegtálakhoz is felhasználhatjuk, ízre kissé kesernyés.
A díszkáposzta egyes fajtáit, amelyek akár 60 cm-esre is megnőnek, egyre gyakrabban használják csokrokban is. Különösen érdekesek és sokáig elállnak vázában és kifejezetten jól mutatnak.
