Az év végéhez számos hagyomány kötődik, ilyen például az óév búcsúztatására és az újév köszöntésére szolgáló szilveszterezés is. Habár ez az ünnepség a legtöbbek számára a bulizásról és a különféle szeszesitalok (remélhetőleg ésszerű) fogyasztásáról szól, egyesek különleges fogásokat készítenek maguknak és szeretteiknek, amik szerencsét vagy vagyont hivatottak bevonzani a következő esztendőben. Érdekes módon a különböző kultúrák más és más ételeket ruháznak fel szerencsehozó, vagy épp vagyonvonzó hatalommal. Függetlenül attól, hogy hiszel-e ezekben a hagyományokban vagy sem, abban biztos lehetsz, hogy az alábbi ételekkel egészségesebben indíthatod az újévet!
1. Ténylegesen zöld zöldségek
A zöld szín a szerencse jelképe. Ezt a színt viselik a lóherék és az amerikai dollárok is. Na persze, a ténylegesen zöld zöldségek (kel, zöldbab stb.) első sorban egészséges mivoltuk miatt kerülnek az ember tányérjára – a szerencse és a dollárok afféle bónuszoknak tekinthetők!
2. Metélt tészta
A metélt tészta az ázsiai konyhák egyik legalapvetőbb hozzávalója. Keleten általában azért fogyasztják őket szeretettel újévkor, mert úgy tartják, hogy a hosszú tészták az életet is képesek meghosszabbítani. Fontos, hogy ehhez nem szabad elszakítani a tésztákat, miközben felemeled őket a tányérból a szádhoz.
3. Káposzta
A káposzta Írországban és Németországban is a szerencse és a vagyon egyik szimbóluma, hiszen zöld színén több bankjeggyel is osztozik. A lilakáposzta már más kategória, és habár nincs köze a pénzhez, egészséges mivoltának köszönhetően bátran fogyaszthatod újévkor (is).
4. Disznóhús
A disznóhús fogyasztását egykor csak az igazán módosak engedhették meg maguknak, ezért már rég óta a vagyon és a sikerek egyik jelképe. Keress magadnak egy egészséges disznóhúsos receptet szilveszterre, és várd tele hassal a gazdag újévet!
5. Hal
Mindenki tudja, hogy a hal rendkívül egészséges, egyes országokban azonban különleges évzáró fogásokként fogyasztják őket. Hogy miért? Mert a halak mindig előre úsznak, ahogyan az idő is előrehalad az újévbe. Más kultúrákban a halakra a bőség szimbólumaként tekintenek, mert hajlamosak csoportokban úszkálni. Mindkét szemszög pozitív!
6. Lencse
Ha a szerencsét és vagyont hozó szilveszteri és újévi ételekről van szó, akkor nem hagyhatjuk ki a lencsét sem, ami hazánk talán legnépszerűbb hagyományos fogása az év végén.
7. Gránátalma
A gránátalmákat Törökországban és más mediterrán országokban is a bőség és a termékenység szimbólumaként emlegetik, és a jó szerencse bevonzása miatt fogyasztják őket. Na persze, amilyen egészségesek, ez nem is olyan meglepő.
