Melyik az a sütemény, aminek az illatától máris ünnepi hangulatba kerülsz télen? Mi más, ha nem a mézeskalács? Ez az a sütemény, ami egyik évben sem maradhat el karácsonykor. Ínycsiklandozó finomság, amit a gyerekek és a felnőttek is egyaránt imádnak (tejbe aprítva különösen jó). Emellett pedig sokan sütés után egy vékony tűvel lyukat szúrnak a tetejére, így egy madzagot áthúzva akár karácsonyfadíszként is használható.
Az anyukáknak persze nyűg elkészíteni a sok másik sütemény mellett, de van egy jó hírünk! Nem kell egyedül elkészítened, órákig állva a konyhában. Tökéletes családi program lehet, ha bevonod a gyerekeket is a munkába. Akár kislányok, akár kisfiúk, a konyhába való ügyködést garantáltan élvezni fogják!
Hozzávalók a gyerekeknek való mézeskalácshoz
76 dkg búzaliszt
34 dkg porcukor
½ ek. szódabikarbóna
13 g mézeskalács fűszerkeverék
4 db tojás
5 dkg margarin
tej (amennyit felvesz)
fahéj, méz ízlés szerint
+1 tojás (kenéshez)
A gyerekeknek való mézeskalács elkészítése
A gyerekek ügyesen keverjék össze a száraz, por alapú összetevőket (liszt, cukor, szódabikarbóna, fűszerek), majd adjátok hozzá az enyhén megolvasztott margarint, a tojásokat és a mézet. Öntsetek hozzá tejet, és addig gyúrjátok amíg jól össze nem áll a tészta. Készítsetek belőle kisebb golyókat, minden gyereknek egyet, majd csomagoljátok alufóliába, és hagyjátok egy fél órát pihenni. Keressétek elő a deszkát és a nyújtófát, és mindenki kezdje el a saját tésztáját kinyújtani kb. 3 mm vastagra, majd szaggassátok ki. Nagyon aranyos tésztaszaggatókat lehet venni, amik kifejezetten karácsonyi témájúak, de persze a sima kör alakú süteményre is nagyon változatos díszítéseket lehet készíteni a végén. A maradék 1 db tojással kenjétek meg a tetejét, majd 160 fokon 10 percig süssétek.
A gyerekeknek való mézeskalács díszítése
Ez az a rész, amit a gyerekek a legjobban fognak élvezni, mert itt tudják a legjobban kiélni a kreativitásukat, és közben nagyon szépen fejlődik a finommotorikájuk is.
A díszítéshez 2 db tojásfehérjére, és 30 dkg porcukorra lesz szükség. Habverővel félig verjétek fel a tojást, majd a porcukrot fokozatosan adjátok hozzá, amíg kemény nem lesz a hab.
Az elkészült masszát tegyétek zacskóba, majd vágjatok a sarkára pici lyukat, ahol ki tud folyni a cukros máz. Ezután a határ a csillagos ég. A formákra szaggatott süteményekre célszerű a formát rajzolni (pl. kis angyalra a ruhát, arcot stb.) a kör alakú mézeskalácsokra pedig bármit lehet rajzolni vagy írni. Ez már mindenkinek a saját fantáziájára van bízva.
Ha esetleg már idősebbek a gyerekek, vagy te magad szeretnél kreatívkodni, a következő oldalon mutatunk videót díszítési tippekkel!
