A cupcake még mindig óriási népszerűségnek örvend, amit őszintén, meg is értünk. Mivel ezeket a mini tortákat rengeteg féleképpen lehet dekorálni, így nincs olyan ünnep, esemény, melyre ne lennének alkalmasak. A cupcake esetében legtöbbször a csodás, minél giccsesebb díszítés a lényeg. Hoztunk is nektek egy finom alapreceptet és 7-féle cupcake dekorálási ötletet! Inspirálódjatok és készítsetek csodásabbnál csodásabb tavaszi mini tortákat!
Tavaszi cupcake recept
Hozzávalók:
- 1 és ½ csésze liszt
- 1 és ½ tk. sütőpor
- ¼ tk. só
- ¾ csésze kristálycukor
- ½ csésze (1 rúd) sótlan vaj
- 2 nagy tojás
- 1 tk. vanília aroma
- ¾ csésze tej
- vaníliás vajkrém (receptjét lentebb találod)
- ételfesték
- fondant
Először készítsük el a vajkrémet!
Vajkrém hozzávalók:
- 2 ek. tejszín
- 180 g vaj
- 400 g porcukor
- vanília aroma
Vajkrém elkészítése:
- A készítés előtt pár órával szedjük ki a vajat a hűtőbők és hagyjuk, hogy szobahőmérsékleten felengedjen.
- A porcukrot szitáljuk át és helyezzük egy nagy tálba.
- A felengedett vajat egy robotgéppel közepes sebességen krémesre keverjük (kb.2 perc). Hozzáadunk egy kis cukrot és egy csipet sót. Majd jöhet a tejszín és a vanília aroma is. Amikor már könnyen kenhető a krémünk és meg is tartja a formát, amit adunk neki, akkor készen is vagyunk!
- Az ételfesték segítségével fesd kedved szerinti színűre, majd töltsd bele egy habzsákba.
Jöhet maga a cupcake!
Cupcake elkészítése:
- Előmelegítjük a sütőt 180 C-ra. Egy 12 férőhelyes muffin sütőformát kibélelünk sütőpapírral.
- Egy közepes tálban összekeverjük a lisztet, sütőport és a sót.
- A konyhai robotgép segítségével krémesre keverjük a cukrot és a vajat (kb 3 perc). A keverési sebességet lentebb vesszük és hozzáadjuk a tojásokat egyesével. Ezután jöhet a vanília aroma is. A sebességet alacsonyra vesszük és a 2. lépésben elkészített mixet hozzáadagoljuk a tej kíséretében. Kész is a tésztánk!
- A tésztát elosztjuk a muffin formákban és addig sütjük, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló gond nélkül ki nem jön belőle, ez úgy 18-22 percet vesz igénybe.
- Amikor kihűlt, a habzsákba készített vajkrémmel és a fondantból formált alakzatokkal kreatívan díszítjük.
Számos kreatív módon díszíthetjük a cupcake-et. Nézzünk is meg pár iszonyat aranyos és csodaszép cupcake díszítést! Inspirálódjatok az alábbiakból és készítsétek el valamelyiket! Azt azért hozzáteszem, hogy némelyik már nem épp kezdőknek való, ezeket inkább csak csodálatra szánom. Az egyszerűbbeket viszont biztos vagyok benne, hogy egy kis kézügyességgel eltudjátok készíteni!
1.Virágos cupcake
Kezdjünk is egy egyszerűbbel! Úgy gondolom mind a vajkrémet, mind az egészen egyszerű, de egyben szuper aranyos és tavaszias virágformát könnyedén el tudjátok készíteni. Ezzel a színkombinációval is remekül mutat, ugyanakkor nyugodtan megvariálhatjátok őket.
2.Nyuszis cupcake
Ez a nyuszis cupcake akár húsvétra is remek választás lehet. Igaz egy kicsit már nehezebb elkészíteni, szükséged lesz egy kis pillecukorra és rózsaszín, illetve fekete díszítő cukorkákra is.
