Hogyan tudok egészségesen étkezni? Ezeket érdemes megfogadni a világ minden tájáról

Nicoya – Costa Rica

Ezen a területen egy átlagos férfinak, aki 60 éves, hatszor több esélye van megélni 100. életévét, mint a japánoknak.

Miért is?

Rostgazdag táplálkozás

A híres tortillák fő élelmiszerük, viszont nem vetik meg a rizst, illetve a magvakat, banánt, melyek rendkívül alacsony glikémiás indexszel rendelkeznek, s melyeknek nagy a rosttartalmuk.

A kávé

Szinte minden nap fogyasztanak belőle – napi akár 2 – 5 csészével is. Ez összeköttetésben lehet az alacsonyabb halálozással, de olyan betegségeket is képes csökkenteni, mint a cukorbetegség, depresszió és rossz közérzet.

Mit érdemes tehát életmódunkba építeni?

Nem is kérdés – a kávét. Figyeljünk viszont oda, hogy ne adjunk hozzá túlzott mennyiségű tejet, cukrot, igyekezzünk feketén inni. Amennyiben mindenképp ízesíteni szeretnéd, preferáld a mézet.

Ikaria – Görögország

Ezen a kis szigeten, mely az Égei-tengeren helyezkedik el, az olívaolaj, valamint a mediterrán szokások a legjellemzőbbek. Lakóinak háromszor nagyobb esélyük van megélni a 90. születésnapjukat, mint a legtöbb amerikainak.

Nézzük, miért

A mediterrán „diéta”

Ebben a táplálkozásban a gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék és az olívaolaj dominál – éppen ezért is rendkívül egészséges. Több mint 500 000 emberen végzett 50 epidemiológiai vizsgálat elemzése azt mutatta, hogy a mediterrán étrend jó hatással van többek között a vércukorszintre, a vérnyomásra, illetve az elhízás esélyét is csökkenti. Az olívaolajnak emellett öregedésgátló előnyei is vannak.

Fűszernövények megfelelő használata

Fűszernövényeik közül a rozmaring, zsálya, oregánó a legkedveltebb – mind rendkívül gazdag antioxidánsokban.

Böjt

Az ortodox keresztények, ahogy a vallásukhoz kötött naptárat követik, számtalan böjtöt tartanak. A kalóriák visszafogása, irányítása pedig hasznos egészségünkre nézve.

Mit érdemes étrendünkbe építeni?

Az időszakos böjtök segítenek elkerülni az izomsorvadást. Ehhez az alapelv: 12 és 14 óra között érdemes böjtölni, valamint 10 és dél között táplálkozni. A gyakorlatban ennek az a legegyszerűbb módja, ha kihagyjuk a reggelit, valamint tartalmasabb ebédet és vacsorát fogyasztunk. A kísérletek alapján, akik időszakosan böjtölnek, tovább élnek.