A piskóta sokszor nem lesz elég magas, máskor meg nem elég puha és nem tudjuk mi a baj, mivel mindent a recept szerint készítettünk. Ugye veled is előfordult már? Ha neked sem sikerül megcsinálni a tökéletes piskóta tésztát, akkor ezzel menni fog! Nekem ez a piskóta recept nagyon bevált, egyszerű kimérni és elronthatatlan! A hozzávalók kiméréséhez 2,5 dl-s bögrét használunk.

Hozzávalók:

1 bögre liszt

6 tojás

fél bögre cukor

csipet só

1 teáskanál citromlé

2 teáskanál sütőpor

A bögrés piskóta elkészítéséhez lapozz egyet!

Elkészítése:

A tojásokat válasszuk ketté, a fehérjét tegyük egy tálba. A tojások fehérjéből a csipet sóval verjünk kemény habot, a hab akkor van kész, amikor kemény, és szép fényes. A tojássárgáját keverjük ki a cukorral, addig amíg szinte kifehéredik, adjuk hozzá a citromlét és lassan kavarjuk a habhoz. A lisztbe keverjük bele a sütőport és óvatosan adjuk a tojáshabhoz.

Kivajazott, kilisztezett tepsibe öntsük bele a tésztát és 180 fokos sütőben süssük nagyjából 30 percig. Sütés közben ne nyitogassuk a sütő ajtaját, hogy ne essen össze a piskóta. A kész piskóta felvágásával várjunk egy picit míg meghűl. Jó étvágyat kívánunk! :)

Forrás