Az eredeti receptúra

1944 óta változatlan a recept, azaz a Ferrero NUTELLA hozzávalói:

Cukor, pálmaolaj, MOGYORÓ (13%), sovány TEJPOR (8,7%), zsírszegény kakaópor (7,4%), emulgeálószer: lecitinek (SZÓJA); aroma (vanillin).

Egészséges házi nutella

A fenti recept nem igazán mondható egészségesnek, mivel tejterméket, szója-adalékanyagokat, rengeteg cukrot és hozzáadott olajat tartalmaz.

Az én verzióm tejmentes és természetes alapanyagokból készül, tehát kiválóan beilleszthető ketogén és alacsony szénhidráttartalmú étrendekbe is. Mindössze 4 féle alapanyagra lesz szükséged hozzá és egy turmixgépre!

Hasonlít az eredeti ízvilághoz, szerintem tökéletes alternatíva azoknak, akik hosszú évek óta mellőzik a tejtermékeket, mert vegán életmódot követnek vagy laktózérzékenyek. Én egyik kategóriába sem tartozom, csak igyekszem egészséges életmódot követni, ami bizony lemondásokkal jár. Így született meg ez a recept, ami elképesztően finom végeredményt hozott.

Hogyan kell tárolni a házi készítésű nutellát?

A házi készítésű nutellát NEM kell hűteni, ugyanis nem tartalmaz tojást és tejtermékeket sem. Lezárt üvegben vagy tartóban kell tárolni szobahőmérsékleten, hogy sima és krémes maradjon!

Meddig tárolható a házi nutella?

A házi készítésű Nutella legalább 6 hónapig friss marad, ha a fentiek alapján tárolod.

TIPP: Használd fel az isteni diétás nutellát a nutellás csiga receptjéhez!

Egészséges házi NUTELLA recept:

Hozzávalók:

hirdetes

- 250 g sült (török) mogyoró

- 3 evőkanál természetes édesítőszer (Én eritritet használtam.)

- 25 g cukormentes kakaópor (körülbelül 2 evőkanál)

- 1 evőkanál juharszirup

Elkészítése:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, légkeveréses funkcióra. Vegyünk elő egy serpenyőt és pirítsuk le a mogyorót. Miután lepirítottuk, hagyjuk kihűlni.

Ha kihűlt, tegyük turmixgépbe és daráljuk le „liszt” állagúra, majd adjuk hozzá a kakaóport, a juharszirupot és az édesítőszert. Addig daráld, amíg sima és „selymes” állagú lesz.

Végül nincs más dolgod, csak egy lezárható tárolóba/ üvegbe tenni.

Ne aggódj, ha sokáig kell a mogyorót darálni, nekem is kis teljesítményű a turmixgépem és körülbelül 15-20 percig tartott. Esetleg azzal csökkentheted ezt az időt, ha összetöröd a mogyorót, mielőtt turmixgépbe teszed.

Tápanyagtartalom:

Kalória: 97 kcal

Szénhidrátok: 3 g

Fehérje: 2 g

Zsír: 9 g

Rost: 1,5 g

 

Ezenkívül tartalmaz még A-vitamint, C-vitamint, Kalciumot és Vasat is.

Készítsd el TE is ezt az ISTENI HÁZI NUTELLA receptjét! Imádni fogod!