Miért szeretik annyira az extra mini palacsintát?

Tökéletes reggelire, illetve nagyon gyorsan elkészíthető snack, ha nassolni szeretnél! A tésztája lágy és könnyű, képtelenség elrontani, ha betartod az arányokat.

Egyáltalán nem igényel extra hozzávalókat, szinte minden háztartásban van liszt, cukor, tej, olaj és tojás is. Az élesztő már kérdéses, de nyugodtan helyettesítheted 2 teáskanál sütőporral, vagy késhegynyi szódabikarbónával.

Ugyanez a helyzet az omlós csokis kuglóf receptjével, a kürtöskalács receptjével és a vízen kelt kifli receptjével is. Egyszerű hozzávalókból nagyszerű végeredmény!

Extra mini palacsinta recept, csokis változatban:

Hozzávalók:

- 2 bögre finomliszt

- 2 teáskanál száraz élesztő

- csipetnyi só

- 1 evőkanál cukor

- 120-150 ml tej (körülbelül 1 bögre)

- 1 evőkanál olívaolaj

- 2 darab közepes méretű tojás

- 2 evőkanál vaj

- 2-3 evőkanál csokoládé (apróra vágva)

Elkészítése:

A száraz hozzávalókat (finomliszt, élesztő, cukor) egy nagy tálba szitáljuk, majd elkeverjük. A tojásokat kettéválasztjuk és a tojássárgáját a tejjel és az olívaolajjal felverjük, majd apránként a lisztes egyveleghez öntjük.

A tojásfehérjét egy csipetnyi sóval kemény habbá felverjük és a masszához adjuk lassú mozdulatokkal. Végül adjuk hozzá az apróra vágott (de nem reszelt) csokoládé darabokat.

Miután alaposan eldolgoztuk az összetevőket, jöhet az extra mini palacsinták sütése.

Melegítsünk fel körülbelül 2 evőkanál olívaolajat (vagy használhatsz olívaolaj spray-t is) és egy evőkanál vagy nyomózsák segítségével nyomjunk kis kör alakú tésztákat a serpenyőbe. Körülbelül 2-2 percig sütjük oldalanként, majd jöhet a következő adag.

TIPP: Miután elkészültek az ínycsiklandó palacsinták, jöhet rá a vaj, tetszőleges mennyiségben. Ez egy kicsit még puhítja a palacsintákat, szerintem zseniális ötlet.

Próbáld ki Te is!

Elképesztően aranyos ez a palacsinta, de ami még ennél is jobb: az íze! Rengeteg variációt láttam már, ezek közül ki is próbáltam párat, de egyáltalán nem azt az eredményt kaptam, amit vártam. Nekem például banánnal elkészítve leragadt a tészta, sőt volt amelyik oda is égett.

De csokival együtt egyenesen imádtam! Már legalább ötször elkészítettem, pedig abszolút nem vagyok édesszájú, ajánlom bátran mindenkinek!

Ha csoki nélkül készíted el az extra mini palacsintákat

Tudom milyen az, amikor hirtelen ötletből valami finomságot szeretnél enni. Valószínűleg a legtöbben nem tartunk otthon csokit, hiszen ha van, azt gyorsan el is kell fogyasztani „holnaptól diétázok” címmel. Ilyen és ehhez hasonló esetekre a legtökéletesebb egészséges „ízfokozó” a Diétás NUTELLA receptje. Készítsd el először a nutellát, majd csoki nélkül az extra mini palacsintákat. Amellett, hogy nagyon finom, még a tápértékén is javít!