Alfonso Bialetti 1933-ban találta fel a kotyogóst, de Magyarországon csak az 1960-as években, a kávékultúra fellendülésével vált igazán ismertté. Bár a szerkezet eljutott hazánkba, a helyes használatával nem mindenki van pontosan tisztában.

Sőt…

A kotyogóssal otthon főzött kávékról általánosságban elmondható, hogy keserűek, pedig a két dolog nem jár kéz a kézben, de a túlnyomó többség rosszul készíti a kávét! Ugyanis mivel a kotyogósban egyszerre nagy a nyomás és magas a hőmérséklet, minél forróbb vizet kell beleönteni. A másik alapvető hiba, amit gyakran elkövetünk az, hogy letömjük a kávét. Tudod miért nagy hiba ez? Lapozz egyet és elmondjuk!

Azért baj, ha letömködöd a kávét, mert a víz nem tudja alaposan átmosni azt.  Így nem lesz olyan kellemes ízű, mint amennyire lehetne. Fontos továbbá, hogy a kotyogóson található biztonsági szelep fölé ne kerüljön víz, másként biztosan nem lesz aromatikus a kávé.Érdekes, ugye? Fogadjunk, hogy eddig ezekre nem is figyeltél oda! Sőt! Tuti hogy te is mindig lenyomkodtad az őrölt kávét… Én mindig :)

Persze nagyon sok múlik a kávé minőségén és a frissességén is, de ha minderre ügyelünk, biztosak lehetünk benne, hogy isteni kávét fog főzni a kotyogósunk! Tartsd be ezeket a szabályokat és meglátod, finomabb lesz, mintvalaha!

Forrás: kiskegyed.blikk.hu/kiskegyed-otthona/mindenki-rosszul-fozi-a-kavet/xvrcyqf