Süss te is élesztő nélkül kenyeret! Finom, ropogós, gyönyörű színű kenyér élesztő nélkül, Sthal Judit receptje alapján!
Nézd meg a videót mielőtt neki állsz kenyeret sütni!
Miért nem sütünk otthon több kenyeret?
Miért is ne próbálnánk ki egy finom napraforgómagos ír kenyér receptet? Főleg, ha láttad a videóban, hogy milyen jól néz ki, tuti, hogy te is megkívántad. Mivel a magyar ember mindenhez eszik kenyeret ezért nem árt, ha tudjuk is azt, hogy hogyan kell elkészíteni a kenyeret. A házi kenyér sokkal finomabb, mint amit manapság a boltban lehet evnni, ezért minden fáradalmat megér!
A kenyér története!
A kenyér szó az újkori magyar köznyelvben csak a magas, erjesztett kenyeret jelenti. Számos európai nyelvben viszont a megfelelő szó jelentése magában foglalja egyrészt a kenyér régi formáját, az erjesztetlen lapos lepényt, másrészt pedig a kalácsféléket is. A kenyér nagy valósínűséggel ősmagyar kori jövevényszó, korai jelentése, rokon nyelvi adatokból következtetve, ‘kásaféle, darából készült ételféleség’ lehetett. Ami biztos, hogy nagyon régóta van!
A honfoglalást megelőző, földművelést is magában foglaló életmódban feltételezhető a lepénykenyér készítése, miután az már a földműves neolit kultúrákban folyamatosan jelen volt. A kenyér szó a honfoglalás idején valószínűleg ezt a lepénykenyeret jelentette, noha a kapcsolatról magyar nyelvi adat csak 1315 körül, egyházi szövegben, maradt fenn. Amikor az elit kultúrában az erjesztett kenyér megjelent, a kenyér szó jelentését arra is kiterjesztették.
A kétféle „kenyér” késő középkori együttélése idejéből származik a pogácsa jövevényszó, amely eredetileg hamuban-parázsban sült lepénykenyeret jelent. A lepénykenyér megkülönböztetésére a szó jól jöhetett. Hosszú távon majd pogácsa lesz a lepénykenyér és kenyér az erjesztett kenyér neve. A 16. század végéig viszont még előfordult az irodalmi nyelvben, hogy körülírással bár, de mindkettőt kenyérnek nevezték.
Pogácsakenyér, pogácsás kenyér megjelölés is használatos volt a régebbi forma megkülönböztetésére. A 17. századtól kezdve már nem nevezték kenyérnek a lepénykenyeret.
