A húsvéti édességek terén a lisztérzékenyekre és azokra is gondoltunk, akik valamilyen alakbarát édességet szeretnének elkészíteni az ünnepre. Éppen ezért nem kell nekik sem aggódniuk, hiszen ezt az isteni finom répatortát diétás verzióban egyaránt el lehet készíteni. Az előző oldalon lévő receptből könnyen csinálhatunk lisztmentes receptet. A liszt helyett használjunk egyszerűen diót, vagy gluténmentes zablisztet. Így máris beilleszthető egy gluténmentes étrendbe a hagyományos húsvéti répatorta receptje.
A cukormentes, diétás répatorta receptjét, amit szintén gluténérzékenyek is fogyaszthatnak az alábbiak során olvashatod:
Diétás húsvéti (gluténmentes) répatorta recept
Hozzávalók
Tészta: 400 gramm reszelt répa; 350 gramm eritrit (vagy bármilyen édesítő); 3 tojás; 80 gramm darált dió; 230 gramm gluténmentes zabpehelyliszt (de ez is lehet dió); 2 teáskanál sütőpor; 60 gramm kókuszolaj; ízlés szerint: fahéj (ebből azért kerüljön bele minimum 2 teáskanál), vanília aroma, citromhéj, szerecsendió
Máz: 250 gramm mascarpone, ízlés szerint édesítő, citromlé
Elkészítés
A répákat hámozzuk meg, reszeljük le kislyukú reszelőn. Ha ez megvan adjuk hozzá az olvasztott kókuszolajat. A cukrot és a tojásokat keverjük ki habosra, majd öntsük rá a répára. Miután összekevertük mehet bele a fahéj, a citromhéj, édesítő, és a sütőpor. Ezután pedig apránként adjuk hozzá a lisztet és a dió keverékék. Ha csak diót használunk, lisztet nem, azt is apránként adjuk hozzá a keverékhez. A tésztával el is készültünk, így egy sütőpapírral bélelt tepsiben vagy tortaformában mehet a sütőbe. 45 perc alatt 180 fokon, alsó-felső fokozaton süssük meg. Amíg sül a tésztánk a mázat készítsük el a hozzávalók kikeverésével. Miután a tésztánk megsült, hagyjuk rácson kihűlni, majd vágjuk fel. Az egyik rétegre kanalazzunk egy kis cukormentes sárgabaracklekvárt, majd a máz felét kenjük rá. Rakjuk rá a tészta másik felét, erre is mehet egy kevés lekvár és a maradék máz.
A répatortát igen egyszerűen elkészíthetjük és nem igényel túl sok időt sem, emellett nem bonyolult. Akár a gyerekek segítségével, könnyen összeállítható. Mindkét recept ízlés szerint variálható a fűszerekkel, illetve a répa fele helyett használhatunk reszelt almát is.
Jó étvágyat! :)
