Meglepő módon a gyömbér (Zingiber officinale) a világ legnépszerűbb konyhai fűszere. Valójában ugyanabba a növénycsaládba tartozik, mint a kurkuma és a kardamom, ami megmagyarázza, miért kínál annyi egészségügyi előnyt. A gyömbér forrása a rizómák. A rizóma (gyökértörzs) egy vízszintesen növekvő földalatti szár, amely alul gyökeret ereszt, míg felül új levelek és szárak hajtanak ki.

A gyömbér tonikát a kínaiak és az indiaiak már több mint 4700 éve használják betegségek gyógyítására, és gyógyhatása miatt a Római Birodalom kereskedelmében is fontos termék volt Krisztus születése idején.

Mivel a gyömbér a melegebb időjárást kedveli, jelenleg főként Kínában és Indiában termesztik. Csak a szárát fogyasztják, a virágait vagy a lombját nem.

Mi az, ami a gyömbért olyan vonzóvá és értékessé teszi számunkra?

Dióhéjban a gingerol:

A gyömbérgyökér olajos gyantája, a gingerol rendkívül hatékony antioxidáns és gyulladáscsökkentő, és egyike a gyömbérgyökérben található 115 különböző kémiai vegyületnek. Ezek a bioaktív vegyi anyagok, különösen a -gingerol, széles körű klinikai vizsgálatokon estek át, és a kutatások alátámasztják a gyömbér rendszeres fogyasztásának előnyeit.

A gyömbérrel és mézzel készített tea hihetetlenül finom. A gyömbérnek erőteljes, kissé fűszeres és édes íze van.

A gyömbér hatása erre kiváló:

1. Stroke és szívbetegség

A gyömbér segíthet kordában tartani a világ két legrosszabb gyilkosát, különösen, ha más alapvető szuperélelmiszerekkel kombináljuk. A fokhagyma, a gyömbérgyökér és a hagyma mind véralvadásgátló élelmiszerek, de együtt fogyasztva hatékony védelmet nyújtanak a szívbetegségek és a stroke ellen!

A gyömbérrel és mézzel készített tea hihetetlenül finom. A gyömbérnek erőteljes, kissé csípős és édes íze van.

2. Hányinger és gyomorfájás

A gyömbért évezredek óta használják emésztési zavarok és hányinger gyógyítására, legyen szó egyszerű gyomorrontásról, "reggeli rosszullétről" vagy súlyos hányingerről a terhesség alatt. Tajvani kutatók felfedezték, hogy három gyömbérkapszula (összesen 1,2 g) elfogyasztása valóban segíthet a diszpepsziában szenvedő személyeknek abban, hogy a gyomruk kiürüljön a vékonybélbe (gyomorrontás).

A gyömbér enyhíti a puffadást, a székrekedést és más gyomor-bélrendszeri problémákat azáltal, hogy ellazítja a belek simaizomzatát, ami segíti az étel mozgását az emésztőrendszerben.

Egy 2012-es kutatás szerint a gyömbér a kemoterápia okozta hányinger és hányás esetén is segíthet, de csak a kezelés első 6-24 órájában.

Ennek eredményeképpen a gyömbérgyökér fogyasztása, a friss gyömbérlé fogyasztása és a gyömbér illóolajának inhalálása mind kiváló módja a gyomorfájdalom enyhítésének.