Karácsonyi áfonyás torta

A karácsonyi áfony torta tökéletes desszert karácsonyra. Piha, omlós és mindenki kedvence lesz hamar. A torta teteje krémsajtos, cukormázas és fehércsokoládés díszítést kap, így könnyen az ünnepi asztal középpontjává fog válni. A vendégeid garantáltan el lesznek ragadtatva ettől a gyönyörű és ízletes karácsonyi áfonyás tortától. 

Elkészítése nagyon egyszerű és a végeremény magáért fog beszélni. Nem csak nagyon finom, de gyönyörű díszként fog ragyogni az ünnepi vacsora asztalon. 

Tésztához:

• 190 gramm liszt
• ½ tk sütőpor
hirdetes
• 1 csipet só
• 1 csésze áfony (ez lehet friss vagy felolvasztott)
• 140 gramm fehércsokoládé
• 115 gramm puha vaj
• 300 gramm cukor 
• ½ csésze mascarpone sajt
• 3 tojás
• 1 tk vanília kivonat

Mázhoz:

• 310 gramm porcukor
• 30 gramm keményítő
• 60 gramm tojásfehérje
hirdetes
• 2 tk citromlé
• tetejére áfonya

A mázat géppel keverd össze és szlikon lapáttal néha keverd fel az aljáról a letapadt porcukrot. 

A recept elkészítése roppant egyszerű. Keverd ki a tésztát úgy, hogy követed a hozzávalók sorrendjét. Minden alkalommal 1 plusz hozzávalóval egészítsd ki a tésztát, majd keverd össze amennyire csak tudod, majd jöhet a közvetkező hozzávaló.  Kb 55-60 percig süsd a süteményt 180 fokon és miután kivetted minimum 20 percig hagyd hülni. Miután megfelelő hőmérsékletűre kihült, tedd be a hűtőbe és hűsd le egészen hidegre. Miután teljesen lehült a torta öntsd le cukormázzal és annak a tetejét szórd meg áfonyával. Kicsit az újjad végével nyomkod rá az áfonyát, hogy ne essenek le róla a darabok. Ha ezzel is elkészültél tedd be fél órára a tortát a hűtőbe.

Jó étvágyat kívánok!