3. Gyömbér az émelygés leküzdésére
A gyömbért bizonyára keveseknek kell bemutatni, de sokan nem tudják, hogy ezt a trópusi növényt már évezredek óta használják Ázsiában gyomorproblémák, hasmenés és émelygés enyhítésére. Manapság számos formában hozzá lehet jutni – kapszulák, teák, aszalt termékek. Természetesen szárított, por formájú fűszerként is megvásárolhatod számos üzletben, de akár magukat a gyökereket is beszerezheted, hogy igazán frissen használhasd fel őket a konyhában.
Az eddigi kutatások szerint a gyömbér a várandóssággal járó émelygést, illetve a műtétek utána gyomorpanaszokat is képes enyhíteni. Más kutatások szerint a tengeribetegség tüneteit is enyhítheti, vagy akár teljesen meg is szüntetheti azokat. Egyeseknél még a kemoterápia mellékhatásaként fellépő émelygés és hányás ellen is hasznos lehet, ha más, émelygés elleni gyógyszerekkel együtt fogyasztja az ember. Természetesen mindenképpen egyeztess kezelőorvosoddal, mielőtt bármilyen orvosság mellé gyömbért vagy gyömbéres étrend-kiegészítőket fogyasztanál – ne feledd: ezek nem válthatják ki a gyógyszerek szerepét!
Próbáld ki például sülteken, teákban, gyümölcsturmixokban, házi készítésű salátaöntetekben és pékáruk sütéséhez.
4. Fokhagyma a szív egészségéért
A fokhagyma szinte minden háztartásban megtalálható valamilyen formában. Ez a jellegzetes illatú (vagy szagú – ízlés kérdése) gumós termés azonban nem csak sokoldalú, hanem a szív védelmében is besegít.
Ahogy korosodunk, ütőereink elkezdenek megkeményedni. Ez a koleszterinből és más anyagokból összetevődő zsíros lerakódásoknak köszönhető, amelyek az érfalakon gyűlnek össze. A dohányzás, a magas vérnyomás és a magas koleszterinszint mind hozzájárulnak ehhez. Ahogyan idővel egyre több ilyen lerakódás gyülemlik fel az ütőerek falain, azok szűkölni kezdenek, ami szívrohamhoz és stroke-hoz vezethet.
A kutatások szerint a fokhagyma fogyasztása segíthet megőrizni az érfalak rugalmasságát, különösen a nők számára. Más kutatások eredményei arra engednek következtetni, hogy a fokhagyma a koleszterin és a trigliceridek szintjét is csökkentheti.
Próbáld ki például olívaolaj és bors társaságában kedvenc zöldséges fogásaidon, vagy párosítsd rozmaringgal egy igazán emlékezetes húspáchoz.
5. Cayenne paprika a fájdalom csillapítására
A cayenne egy chili paprika, ami számos mexikói, kreol és egyéb konyha egyik alapvető fűszere. A cayenne paprikák kapszaicint tartalmaznak, ami egy igazán különleges vegyület, ugyanis ettől csípnek a chili paprikák, de egyben ebből nyerik fájdalomcsillapító hatásukat is.
A kapszaicin csökkenti az agyba küldött fájdalomjeleket – más szóval: kevésbé érzed a fájdalmat. Ez különösen az artritisz és a cukorbetegség miatt fellépő idegkárosodás okozta fájdalom ellen hatásos, amelyek fájdalmát kapszaicinos krémekkel enyhítheted.
A kutatók állatokkal végzett tesztekből kiderítették, hogy a cayenne paprika fogyasztása a gyomorfekélyek fájdalmait is csillapíthatja. Habár sokan pont, hogy kerülik a fűszeres élelmiszereket, mert attól tartanak, hogy fájni fog tőlük a gyomruk, a kapszaicin csökkenti a fekélyt okozó baktériumok számát a gyomorban, aminek köszönhetően kevesebb gyomorsav termelődik a szervezetben és nő a vérkeringés is.
Próbáld ki bármilyen olyan fogáson, amit szeretnél csípősebbé varázsolni – chilis bab, levesek, húsok, saláták… a lista elég hosszú!
