Chai teafilterek
Ha van egy teakedvelő ismerősöd, aki örülne néhány filter különleges, házi készítésű teának, akkor megtaláltad a tökételes ajándékot számára!
Hozzávalók:
• 18 kardamom hüvely, széttörve
• 2 evőkanál őrölt gyömbér
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 1/2 evőkanál őrölt feketebors
• 1/2 szerecsendió, lereszelve
• 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg
• 150 g fekete assam tealevél
Elkészítés:
1. Pirítsd a kardamom hüvelyeket, a gyömbért, a fahéjat, a borsot, a szerecsendiót és a szegfűszeget egy száraz serpenyőben 1 percig.
2. Keverd össze a fűszereket egy tálban a tealevelekkel, majd tölts meg 18 üres teafiltert a keverékkel, és zárd le őket.
A tea elkészítését is érdemes mellékelni az ajándékhoz: Főzz ki 1 teafiltert 200 ml forró teljes zsírtartalmú tejben, kókusztejben vagy vízben 5 percig, majd ízesítsd mézzel ízlés szerint.
Karácsonyi puddingos vodka
A nagy hidegben mindig jól esik valami, ami nem csak felmelegíti az embert, hanem finom is. Ez a karácsonyi puddingos vodka pontosan ezt kínálja!
Hozzávalók:
• 300 g ribiszke
• 100 g szultána
• 50 g aszalt szilva
• 50 g cukrozott (glacé) cseresznye
• 1 narancs és 1 citrom nagy szeletekben lehámozott héja
• 150 g sötét barnacukor
• 1/2 teáskanál fűszerkeverék
• 1 fahélyrúd
• 1 vaníliarúd, középen félbe vágva
• 25 ml brandy
• 25 ml amaretto likőr
Elkészítés:
1. Sterilizálj egy 1,5 literes befőttesüveget, majd öntsd bele a gyümölcsöket, a citrushéjakat, a cukrot, a fűszereket és a vaníliarudat.
2. Öntsd a vodka felét az üvegbe, majd zárd le azt. Fordítsd a befőttesüveget fejjel lefelé és rázd meg jó alaposan, hogy a cukor egyenletesen szétterjedjen benne. Fordítsd vissza, csavard le a tetejét, majd öntsd bele a maradék vodkát, a brandyt és az amarettót.
3. Zárd le újra a befőttesüveget, és tárold egy hűvös, sötét helyen, ahol nem éri napfény. A következő egy hét során naponta egyszer fordítsd fejjel lefelé, vagy rázd fel alaposan. 2-3 hét elteltével szűrd le az üveg tartalmát kávészűrő papírokon vagy egy tiszta konyhai rongyon keresztül. Az átázott gyümölcsöket ünnepi sütemények és más édességek elkészítéséhez használhatod.
4. Öntsd az átszűrt vodkát sterilizált üvegekbe, és címkézd fel őket az aznapi dátummal. A vodka 2 évig marad fogyasztható, de az első 6 hónapban kínálja a legjobb ízt (ezt szintén érdemes ráírni a címkére).
Lapozz, mert a legjobb karácsonyi gasztro ajándékok csak most jönnek!
